Snark

Nu ska jag sova.

Imorgon ska jag åka till Stockholm en sväng.
Behandla hundöron med koksaltlösning och kortison.
Sätta upp en nyköpt spegel i hallen.
Tvätta ett par maskiner tvätt.
Gå på sexårskalas.
Dammsuga,
Och sen avsluta kvällen i soffan med några nötter och ett glas av mitt älsklingsvin som jag bara unnar mig ibland. Fairview heter det, är rött och väldigt gott fast ganska dyrt.


Fairview Pinotage 2006, varunummer 2092-01, pris 102 kr.

KARAKTÄR

Mörkt rödlila färg. Kryddigt och mycket fruktigt vin med litet bränt inslag och toner av russin, viol, plommon och vanilj. Fylligt och härligt fruktigt vin med balanserade fruktsyror.

FRAMSTÄLLNING

Druvorna i Fairview Pinotage är från Sydafrika och kommer i huvudsak från 25 år gamla stockar från vingårdar utan konstbevattning.
Druvorna jäser i öppna jäskar med regelbunden urlakning av druvskalen. Efter jäsningen lagras vinet 10 månader i begagnade franska och amerikanska ekfat.

PASSAR TILL

Detta är ett perfekt vin till vilt och till grillade rätter av både ljust och
mörkt kött.

* Förresten så behövs alls ingen kötträtt, det passar alldeles utmärkt att klunka i sig ett glas eller två framför tvn! (Yippey för vacuumkorkar så man slipper kasta resten av vinet!)

Mums!