Min pappa är från Österrike, från en liten stad som heter Leoben.
Leoben ligger i ett län som heter Steiermark och från det länet kommer en underbar olja som heter kyrbiskernöl (ska vara tyskt y, men jag vet inte hur man gör!).
Kernöl är den absolut godaste oljan jag vet. Den är gjord av rostade pumpakärnor och är underbart gott till framförallt sallad och både färska och kokta grönsaker.
Det är en väldigt speciell smak, inte alls neutral som dom flesta oljor utan smakrik, nötig och alldeles alldeles underbar!
Det enda problemet är att det inte har gått att få tag på i Sverige, inte som jag har hittat i alla fall. Så pappa har fått släpa med sig från Österrike när han varit där.
Men här om veckan sa Syster att hon tyckte att hon hade sett den på Ericssons, fruktaffären här i stan. Och idag efter att ha tagit min sista skvätt till lunchsalladen så åkte jag ner på stan och kollade.
Och där fanns den!
Så jag slog till på 2 dl, för den såldes i lösvikt, rätt dyrt men den räcker ett tag i alla fall (360 kronor litern tror jag).
Jag längtar till Österrike det är väldigt länge sen jag var där -93 sist tror jag, men då var jag i Wien och inte i "mitt" Österrike som är runt Pappas stad.
Österrike är ett väldigt vackert land och jag önskar att jag visste mer för när Pappa inte finns mer så har jag ingen koppling kvar...Det känns sorgset.
Jaja, men prova gärna en skvätt kernöl till middagssallanden. Oljan, balsamvinäger, flingsalt, en god örtkrydda/salladskrydda. Mums!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
2 kommentarer:
Ja den är underbar! Men detn oljan jag såg där var inte i lösvikt utan en flaska..?! Såg du inte den? Men den var kanske lika dyr...
Nåja...det vore helt underbart att få komma dit igen, till Leoben och se hur det förändrats..alla ställen, alla gårdar, alla träd, badet, ån, torget..
Ja det känns sorgset...att tänka på att vi inte har någon släkting kvar där nere. Men det finns ju en del gamlingar kvar ;) Kanske kan vi ta med mamma på en weekend i vår? Det är inte så dyrt med flyget tror jag..och gratis kan vi ju bo hos Christa!
Det enda jag minns är att er farmor från Österrike alltid hade GOD vit choklad med sig... Mmmm...
Kram C.
Skicka en kommentar